Historien om Kavli-osten

Morgenavisen 1952. Klikk på faksimilen.

«Olav Kavli, verdenseksportøren av norsk ost, fyller 80 år.» I januar 1952 fortalte Morgenavisen historien om Kavli-osten. Anledningen var oppfinnerens 80-årsdag. «Stor og røsslig i kropp og klær er fabrikkeier Olav Kavli», skrev avisen. Avisen mente at Primula-ostens store internasjonale suksess, allerede den gang, skyldtes at den IKKE liknet på særnorske oster som gammelosten og geitosten. «Hvordan finner man egentlig på en oppskrift til en slik fin og diskret ost, holdbar for eksport og lagring, og innbydende av farge og konsistens?», spurte avisen. Morgenavisen kunne også fortelle at Olav Kavli var en ung bondegutt fra Fanestrand ved Molde som var kommet til Bergen i januar 1890 med 60 kroner i lommen, og tok inn i Ynglingeforeningen, med beskjed om å sky brennevin og holde seg til surmelken. Han er «eventyret om Askeladden som finner en osteoppskrift og vinner et kongerike ved hjelp av den», mente avisen. KLIKK PÅ FAKSIMILEN OG LES MER!

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Filed under Bergen, Bergensiana, kultur

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s